2016年4月28日木曜日

うまっ!!NEOさんまら~めん

おばんでございます。
碁石海岸インフォメーションセンターです。

本日、なんと『NEOさんまら~めん』の試食会に
参加させていただいてきました~♪♪( *´艸`)


じゃんっ♪♪

















どうです?美しいラーメンでしょう??( *´艸`)

具は、
・ひめたけ
・わかめ(三陸産 碁石わかめ)
・粗くおろした大根 
・梅干しとゆずの皮で模られたツバキ
・つみれと一緒に焼かれた香ばしいサンマ  です。

このサンマをほぐしながら頂きます。
透き通ったスープにほぐしたサンマの旨みが溶け出してくるので
味が変わってくるんです!!
つみれに入ってる味噌の香りもほんのりと香ります。
おろしと梅干しでも風味が加わるので、どんどん変わります。
飽きずに最後までいただけますよ!

一言でいうと『うまっ!!』

うす口派の私には、ちょっとしょっぱく感じましたが
これぞ東北のラーメン!という感じでおいしいです。



実は、この『NEOさんまら~めん』
H27年12月に大船渡市をロケ地として撮影された
NHKのドラマ『恋の三陸 列車コンで行こう!』の中で考案された
西大船渡(ドラマの中での架空の市)のご当地ラーメンなんです。

この『NEOさんまら~めん』のレシピがNHKより
さんまグルメ研究会の小川代表に提供されまして、
これを再現するべく試作と試食、改善を繰り返して今日を迎えました。

明日から暮石のレストハウスにて
一日10食限定で販売するそうです。
興味がある方は、ぜひ食べに行ってくださいね


 

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