うまっ！！NEOさんまら～めん

おばんでございます。
碁石海岸インフォメーションセンターです。

本日、なんと『NEOさんまら～めん』の試食会に
参加させていただいてきました～♪♪( *´艸｀)


じゃんっ♪♪

どうです？美しいラーメンでしょう？？( *´艸｀)

具は、
・ひめたけ
・わかめ（三陸産　碁石わかめ）
・粗くおろした大根　
・梅干しとゆずの皮で模られたツバキ
・つみれと一緒に焼かれた香ばしいサンマ　　です。

このサンマをほぐしながら頂きます。
透き通ったスープにほぐしたサンマの旨みが溶け出してくるので
味が変わってくるんです！！
つみれに入ってる味噌の香りもほんのりと香ります。
おろしと梅干しでも風味が加わるので、どんどん変わります。
飽きずに最後までいただけますよ！

一言でいうと『うまっ！！』

うす口派の私には、ちょっとしょっぱく感じましたが
これぞ東北のラーメン！という感じでおいしいです。



実は、この『NEOさんまら～めん』
H27年12月に大船渡市をロケ地として撮影された
NHKのドラマ『恋の三陸　列車コンで行こう！』の中で考案された
西大船渡（ドラマの中での架空の市）のご当地ラーメンなんです。

この『NEOさんまら～めん』のレシピがNHKより
さんまグルメ研究会の小川代表に提供されまして、
これを再現するべく試作と試食、改善を繰り返して今日を迎えました。

明日から暮石のレストハウスにて
一日10食限定で販売するそうです。
興味がある方は、ぜひ食べに行ってくださいね